Galletas Dulces de Pan Rallado

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un bol grande, mezcla el pan rallado y el azúcar hasta que estén bien combinados.

3.Agrega el huevo, la mantequilla derretida y el extracto de vainilla a la mezcla de pan rallado y azúcar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.

4.Incorpora el polvo de hornear y la pizca de sal a la masa, asegurándote de que todos los ingredientes estén bien integrados.

5.Con las manos, forma pequeñas bolitas de masa y colócalas en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada una para que puedan expandirse.

6.Aplana ligeramente cada bolita con la palma de la mano para darles forma de galleta.

7.Hornea en el horno precalentado durante 12-15 minutos o hasta que las galletas estén doradas y crujientes.

8.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante unos minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.