Tortitas de Avena y Manzana

1.En un bol grande, mezcla la avena, la manzana rallada, los huevos, la leche, la canela, el polvo de hornear, la miel y el extracto de vainilla hasta obtener una masa homogénea.

2.Agrega una pizca de sal al gusto y mezcla bien.

3.Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y engrásala ligeramente con un poco de aceite.

4.Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente, formando tortitas del tamaño que desees.

5.Cocina cada tortita durante 2-3 minutos o hasta que aparezcan burbujas en la superficie, luego voltea y cocina por el otro lado durante 2 minutos más.

6.Repite el proceso con el resto de la mezcla, engrasando la sartén según sea necesario.

7.Sirve las tortitas calientes, acompañadas de miel, frutas frescas o yogur si lo deseas.