Panquecas de Aveia e Cacau com Cream Cheese

1.Em uma tigela, misture a aveia em flocos, o cacau em pó, o açúcar e o fermento em pó.

2.Em outra tigela, bata o ovo e adicione a água, o leite em pó, o cream cheese e a essência de baunilha, se estiver usando. Misture bem até que o cream cheese esteja completamente incorporado.

3.Despeje a mistura líquida na tigela com os ingredientes secos e mexa até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por 5 minutos.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

5.Despeje uma porção da massa na frigideira quente, formando uma panqueca. Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície.

6.Vire a panqueca e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado, até que esteja dourada.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de frutas, mel ou mais cream cheese, se desejar.