Caldinho de Feijão com Bacon Crocante

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite em fogo médio e adicione o bacon. Frite até que fique crocante e reserve em um prato forrado com papel toalha.

2.Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, refogando até que fiquem dourados e macios.

3.Adicione o feijão preto cozido, o caldo de carne e a folha de louro. Cozinhe por cerca de 15 minutos em fogo baixo.

4.Retire a folha de louro e use um mixer de mão para bater a sopa até que fique cremosa. Se preferir, você pode deixar alguns grãos inteiros para textura.

5.Tempere com cominho, sal e pimenta-do-reino a gosto. Cozinhe por mais 5 minutos.

6.Sirva o caldinho em tigelas, finalizando com o bacon crocante por cima e salsinha picada.