Ароматный рис с овощами и карри

1.В глубокой сковороде растопите сливочное масло на среднем огне.

2.Добавьте нарезанный лук и обжаривайте его до прозрачности, около 3-4 минут.

3.Добавьте натертую морковь и обжаривайте еще 2-3 минуты, пока она не станет мягкой.

4.Добавьте нарезанный болгарский перец и продолжайте готовить еще 3-4 минуты, помешивая.

5.Добавьте фасоль и соус карри, хорошо перемешайте все ингредиенты и готовьте еще 2 минуты, чтобы ароматы смешались.

6.В отдельной кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды, добавьте рис, соль и черный перец по вкусу.

7.Уменьшите огонь до минимума, накройте кастрюлю крышкой и готовьте рис 15-20 минут, пока вся вода не впитается и рис не станет мягким.

8.Когда рис будет готов, аккуратно перемешайте его с овощной смесью в сковороде, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.

9.Подавайте горячим, украсив свежей зеленью по желанию.