Pâtes de Pasta à la Crème et aux Champignons

1.Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet jusqu'à ce qu'elles soient al dente. Égouttez et réservez.

2.Dans une grande poêle, faites chauffer l'huile d'olive et le beurre à feu moyen. Ajoutez l'oignon émincé et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 3-4 minutes.

3.Ajoutez les gousses d'ail hachées et les champignons tranchés dans la poêle. Faites cuire pendant environ 5-7 minutes, jusqu'à ce que les champignons soient dorés et tendres.

4.Incorporez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien. Laissez mijoter pendant 2-3 minutes pour que la sauce épaississe légèrement.

5.Ajoutez les pâtes cuites dans la poêle et mélangez délicatement pour enrober les pâtes de sauce. Ajoutez le parmesan râpé et mélangez à nouveau. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

6.Servez chaud, garni de persil frais haché et d'un peu de parmesan supplémentaire si désiré.