Iscas de Filé com Molho Gorgonzola Cremoso em Gramas

1.Corte o filé mignon em tiras finas e tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Em uma frigideira grande, aqueça o azeite em fogo médio-alto.

3.Adicione as tiras de filé mignon e frite até que estejam douradas por fora, mas ainda suculentas por dentro. Retire da frigideira e reserve.

4.Na mesma frigideira, adicione a manteiga e refogue a cebola até que fique transparente.

5.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto.

6.Adicione o queijo gorgonzola à frigideira e mexa até que comece a derreter.

7.Despeje o creme de leite fresco e misture bem até obter um molho homogêneo e cremoso.

8.Ajuste o sal e a pimenta-do-reino, se necessário.

9.Retorne as tiras de filé mignon à frigideira e misture bem com o molho.

10.Cozinhe por mais 2-3 minutos para que os sabores se incorporem.

11.Desligue o fogo e decore com salsinha picada antes de servir.