Cordon Bleu Duo mit luftigen Zapfenkroketten aus der Ninja Foodi

1.Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abgießen und ausdampfen lassen.

2.Die gekochten Kartoffeln durch eine Kartoffelpresse drücken und mit Butter, Eigelb, Salz, Pfeffer und Muskatnuss zu einem glatten Püree verarbeiten.

3.Das Püree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und kleine Zapfen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech spritzen. Die Zapfenkroketten für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

4.In der Zwischenzeit die Hähnchenschnitzel flach klopfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

5.Jeweils eine Scheibe Schinken und eine Scheibe Käse auf ein Schnitzel legen, zusammenklappen und mit Zahnstochern fixieren.

6.Die gefüllten Schnitzel zuerst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Semmelbröseln wenden.

7.Die Ninja Foodi Dual Max Heißluftfritteuse vorheizen. In einer Zone die Zapfenkroketten und in der anderen die Cordon Bleus platzieren.

8.Die Cordon Bleus bei 180°C für 15-20 Minuten und die Zapfenkroketten für 10-15 Minuten goldbraun und knusprig backen.

9.Die Cordon Bleus und Zapfenkroketten aus der Heißluftfritteuse nehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

10.Sofort servieren und genießen.