Galletas Sin Gluten de Matcha y Chocolate Blanco a Gramos

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón mediano, mezcla la harina de almendra, la harina de arroz, el polvo de hornear, la sal y el té matcha en polvo. Reserva.

3.En un tazón grande, bate la mantequilla y el azúcar moreno hasta que la mezcla esté suave y esponjosa.

4.Añade el huevo y el extracto de vainilla a la mezcla de mantequilla y azúcar, y bate hasta que estén bien combinados.

5.Incorpora gradualmente la mezcla de ingredientes secos a los ingredientes húmedos, mezclando hasta que se forme una masa homogénea.

6.Agrega los trozos de chocolate blanco a la masa y mezcla hasta que estén bien distribuidos.

7.Con una cuchara, coloca porciones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada galleta para que se expandan durante la cocción.

8.Hornea las galletas en el horno precalentado durante 10-12 minutos, o hasta que los bordes estén ligeramente dorados.

9.Retira las galletas del horno y déjalas enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferirlas a una rejilla para que se enfríen completamente.