Arroz de Picanha com Molho de Mostarda e Mel

1.Em uma panela grande, aqueça o azeite e a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a picanha em cubos e frite até que esteja dourada por todos os lados. Retire a carne da panela e reserve.

3.Na mesma panela, adicione o alho e a cebola, refogando até que a cebola fique transparente.

4.Acrescente os tomates, a vagem e a abobrinha, cozinhando por cerca de 5 minutos até que os legumes estejam macios.

5.Adicione o arroz e a páprica, mexendo bem para que o arroz absorva os sabores.

6.Despeje a água na panela, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e leve a mistura para ferver.

7.Assim que ferver, reduza o fogo para baixo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

8.Enquanto o arroz cozinha, prepare o molho: em uma tigela, misture a mostarda, o mel e o suco de limão. Reserve.

9.Quando o arroz estiver pronto, adicione a picanha reservada e misture delicadamente.

10.Sirva o arroz de picanha quente, regado com o molho de mostarda e mel por cima.