Gofres de Arándano con Salsa de Frutos Rojos y Nuez

1.En un tazón grande, mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal.

2.En otro tazón, bate la leche, la mantequilla derretida, los huevos y el extracto de vainilla hasta que estén bien combinados.

3.Agrega la mezcla líquida a los ingredientes secos y mezcla suavemente hasta que estén incorporados. No mezcles en exceso.

4.Incorpora los arándanos frescos a la masa con cuidado para no romperlos.

5.Precalienta la gofrera según las instrucciones del fabricante.

6.Vierte la cantidad adecuada de masa en la gofrera caliente y cocina hasta que los gofres estén dorados y crujientes, aproximadamente 5-7 minutos.

7.Mientras se cocinan los gofres, prepara la salsa de frutos rojos. En una cacerola, combina las frambuesas, las fresas, la miel y el jugo de limón.

8.Cocina a fuego medio, aplastando ligeramente las frutas con una cuchara de madera, hasta que la mezcla se espese, unos 10 minutos.

9.Retira del fuego y deja enfriar un poco.

10.Sirve los gofres calientes con la salsa de frutos rojos por encima y espolvorea con nueces picadas.