Mousse de Goiaba com Toque de Chocolate e Banana

1.Em uma panela, coloque a goiabada e a água. Leve ao fogo baixo, mexendo até que a goiabada derreta completamente e forme um purê. Reserve para esfriar.

2.Em um liquidificador, adicione a banana, o creme de leite, o achocolatado em pó, o açúcar e a manteiga. Bata até obter uma mistura homogênea.

3.Dissolva a gelatina incolor na água quente e misture bem. Adicione à mistura do liquidificador e bata novamente para incorporar.

4.Misture o purê de goiabada já frio à mistura do liquidificador, mexendo delicadamente com uma espátula para não perder a leveza.

5.Derreta o chocolate meio amargo em banho-maria ou no micro-ondas e misture à mousse, criando um efeito marmorizado.

6.Despeje a mousse em taças individuais ou em um refratário grande e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

7.Antes de servir, decore com chantilly e, se desejar, com pedaços de banana e goiabada.