Arroz Cremoso com Sassami e Alho

1.Em uma panela grande, derreta 2 colheres de sopa de manteiga em fogo médio e adicione a cebola picada. Refogue até que a cebola fique transparente.

2.Adicione o alho picado e refogue por mais 1-2 minutos, até que o alho esteja dourado.

3.Corte o sassami em cubos pequenos e adicione à panela. Cozinhe até que o frango esteja completamente cozido e levemente dourado.

4.Tempere com sal, pimenta-do-reino e adicione o shoyu. Misture bem e cozinhe por mais 2 minutos. Retire o frango da panela e reserve.

5.Na mesma panela, adicione o arroz e refogue por 2-3 minutos, mexendo sempre para que o arroz absorva os sabores.

6.Adicione 4 xícaras de água e leve a mistura para ferver. Reduza o fogo, tampe a panela e cozinhe por cerca de 15 minutos, ou até que o arroz esteja macio e a água tenha evaporado.

7.Em uma tigela separada, bata os ovos e misture com o leite e o queijo parmesão. Tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto.

8.Quando o arroz estiver pronto, adicione a mistura de ovos e leite à panela, mexendo bem para incorporar.

9.Adicione o sassami reservado e misture delicadamente. Cozinhe em fogo baixo por mais 5 minutos, até que o arroz esteja cremoso e os sabores estejam bem combinados.

10.Finalize com a salsinha picada e sirva quente.