Galletas Crujientes de Avena y Chocolate

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja para hornear con papel pergamino.

2.En un tazón grande, mezcla la avena, el azúcar moreno, la harina, el bicarbonato de sodio y la sal.

3.En otro tazón, bate el huevo y luego añade la mantequilla derretida y el extracto de vainilla, mezclando bien.

4.Incorpora la mezcla húmeda a los ingredientes secos y mezcla hasta que estén bien combinados.

5.Agrega las chispas de chocolate y revuelve para distribuirlas uniformemente en la masa.

6.Con una cuchara, coloca montones de masa en la bandeja para hornear, dejando espacio entre cada uno para que se expandan.

7.Hornea durante 10-12 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro esté ligeramente suave.

8.Retira del horno y deja enfriar en la bandeja durante 5 minutos antes de transferir a una rejilla para que se enfríen completamente.