Pudim de Leite Condensado com Gelatina Incolor

1.Em uma panela, coloque o açúcar e leve ao fogo baixo até derreter e formar um caramelo dourado. Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem pelo fundo e laterais.

2.Em um recipiente, hidrate a gelatina incolor na água quente, mexendo bem até dissolver completamente.

3.No liquidificador, adicione o leite condensado, o creme de leite, o leite e a gelatina dissolvida. Bata tudo até obter uma mistura homogênea.

4.Despeje a mistura na forma caramelizada e leve à geladeira por pelo menos 4 horas, ou até que o pudim esteja firme.

5.Para desenformar, passe uma faca ao redor do pudim e mergulhe a forma rapidamente em água quente. Vire em um prato e sirva.