Sauté de Riz aux Oignons Blancs et Oeufs au Plat

1.Dans une grande poêle, chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajouter les oignons blancs émincés et faire sauter pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Incorporer le riz cuit dans la poêle et mélanger soigneusement avec les oignons. Faire sauter pendant 3 à 4 minutes, jusqu'à ce que le riz soit bien chaud.

4.Dans une autre poêle, cuire les oeufs au plat selon votre préférence (jaune coulant ou bien cuit).

5.Assaisonner le riz avec le sel et le poivre, puis le répartir sur des assiettes.

6.Déposer un oeuf au plat sur chaque portion de riz sauté.

7.Garnir de persil frais haché avant de servir.