Mousse de Leite Condensado e Doce de Leite

1.Em uma tigela, hidrate a gelatina em pó com 3 colheres de sopa de água e reserve.

2.Em uma panela, misture o leite condensado, o leite e a maisena. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até a mistura engrossar e começar a soltar do fundo da panela.

3.Retire do fogo e adicione a gelatina hidratada, mexendo bem até que esteja completamente dissolvida.

4.Em outra tigela, bata o creme de leite até obter picos suaves.

5.Adicione o doce de leite à mistura de leite condensado e misture bem.

6.Incorpore delicadamente o creme de leite batido à mistura de leite condensado e doce de leite, utilizando uma espátula para não perder a leveza.

7.Despeje a mousse em taças ou em um refratário e leve à geladeira por pelo menos 4 horas ou até firmar.

8.Sirva gelado, decorado com um pouco de doce de leite por cima, se desejar.