Panquecas de Maionese e Amido de Milho

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o amido de milho, o fermento em pó, o açúcar e o sal.

2.Em outra tigela, bata os ovos e adicione a maionese e o leite, misturando bem até obter uma mistura homogênea.

3.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e mexa delicadamente até que tudo esteja incorporado, mas sem bater demais.

4.Aqueça uma frigideira antiaderente em fogo médio e, se necessário, unte com um pouco de óleo.

5.Com uma concha, despeje porções da massa na frigideira quente, formando panquecas do tamanho desejado.

6.Cozinhe por cerca de 2-3 minutos ou até que bolhas comecem a se formar na superfície da panqueca, então vire e cozinhe por mais 1-2 minutos do outro lado até dourar.

7.Repita o processo com o restante da massa, mantendo as panquecas prontas aquecidas em um prato.

8.Sirva as panquecas quentes, acompanhadas de mel, frutas ou o que preferir.