Pan de Agua Esponjoso

1.En un bol grande, mezcla la harina y la sal.

2.En otro recipiente, disuelve la levadura seca y el azúcar en el agua tibia. Deja reposar durante 5 minutos hasta que espume.

3.Agrega la mezcla de agua y levadura a la harina y mezcla con una cuchara de madera hasta que se forme una masa.

4.Incorpora el aceite de oliva y amasa la masa en una superficie enharinada durante unos 10 minutos, hasta que esté suave y elástica.

5.Coloca la masa en un bol ligeramente engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

6.Precalienta el horno a 220°C (428°F).

7.Una vez que la masa haya levado, golpéala suavemente para desgasificarla y forma un pan alargado o redondo según tu preferencia.

8.Coloca el pan en una bandeja de horno forrada con papel pergamino y deja reposar durante 30 minutos más.

9.Haz cortes en la parte superior del pan con un cuchillo afilado para permitir que el vapor escape durante la cocción.

10.Hornea el pan durante 25-30 minutos, o hasta que esté dorado y suene hueco al golpear la base.

11.Retira el pan del horno y deja enfriar sobre una rejilla antes de cortarlo.