Salmón a la Parrilla con Salsa de Mango

1.Precalienta la parrilla a temperatura media-alta.

2.Lava los filetes de salmón y sécalos con papel toalla. Unta un poco de aceite de oliva sobre ambos lados y sazona con sal y pimienta al gusto.

3.Coloca los filetes de salmón en la parrilla caliente y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que el salmón esté cocido y se desmenuce fácilmente con un tenedor.

4.Mientras se cocina el salmón, pela y corta los mangos en cubos pequeños. Pica finamente la cebolla roja y el pimiento rojo.

5.En un tazón, mezcla los cubos de mango, la cebolla roja, el pimiento rojo, el jugo de limón, la miel y el cilantro picado. Revuelve bien para combinar todos los ingredientes.

6.Prueba la salsa de mango y ajusta la sal y la pimienta si es necesario.

7.Una vez que el salmón esté cocido, retíralo de la parrilla y colócalo en un plato.

8.Sirve los filetes de salmón calientes, acompañados de la salsa de mango fresca por encima.