Romige Kreeftensaus met Knoflook en Bieslook

1.Smelt de boter in een pan op middelhoog vuur.

2.Voeg de fijngehakte sjalot en knoflook toe en fruit deze tot ze glazig zijn.

3.Blus de pan af met de witte wijn en laat het een paar minuten inkoken tot de alcohol verdampt is.

4.Voeg de room toe en breng het geheel aan de kook, roer goed door.

5.Voeg het kreeftenvlees toe en laat het 5 minuten zachtjes koken zodat de smaken zich goed kunnen mengen.

6.Roer de bieslook en het citroensap erdoor en breng op smaak met zout en peper.

7.Serveer de saus warm over je favoriete visgerecht.