Biscoitos Crocantes de Aveia e Açúcar com Ovomaltine

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, misture a aveia, a farinha de trigo, o açúcar, o leite em pó, o Ovomaltine, o fermento em pó e o sal até que todos os ingredientes secos estejam bem incorporados.

3.Em outra tigela, derreta a banha e adicione o leite. Misture bem até que a banha esteja completamente dissolvida no leite.

4.Despeje a mistura líquida, junto ao mel sobre os ingredientes secos e mexa com uma colher de pau ou espátula até formar uma massa homogênea. A massa deve ficar moldável.

5.Com as mãos, faça pequenas bolinhas de massa e coloque-as na assadeira ou air-fryer, deixando espaço entre elas, pois os biscoitos vão se espalhar durante o cozimento.

6.Achate levemente cada bolinha com a palma da mão para formar um disco.

7.Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 15 a 20 minutos, ou até que as bordas estejam douradas e os biscoitos estejam firmes ao toque.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferi-los para uma grade para esfriar completamente.