Gratin de Pommes de Terre à la Cocotte Minute

1.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles.

2.Dans un grand bol, mélangez la crème fraîche, le lait, l'ail émincé, l'oignon émincé, la muscade, le sel et le poivre.

3.Ajoutez les rondelles de pommes de terre dans le mélange crémeux et mélangez bien pour enrober les pommes de terre.

4.Beurrez le fond et les côtés de la cocotte minute pour éviter que le gratin n'accroche.

5.Versez le mélange de pommes de terre et de crème dans la cocotte minute, en veillant à bien répartir les pommes de terre.

6.Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

7.Fermez la cocotte minute et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes après que la pression ait été atteinte.

8.Une fois le temps écoulé, retirez la cocotte du feu et laissez la pression se relâcher naturellement avant d'ouvrir le couvercle.

9.Servez chaud, en accompagnement ou en plat principal.