Bolo de Coco com Óleo de Coco e Ovo

1.Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco e farinha de trigo.

2.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o açúcar e a pitada de sal.

3.Adicione o leite de coco, o óleo de coco e o ovo à mistura seca e mexa bem até obter uma massa homogênea.

4.Incorpore o fermento em pó delicadamente à massa.

5.Por fim, adicione o coco ralado e misture até que esteja bem distribuído na massa.

6.Despeje a massa na forma untada e leve ao forno por aproximadamente 30-35 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.

7.Retire do forno e deixe esfriar por alguns minutos antes de desenformar.

8.Sirva o bolo morno ou em temperatura ambiente, acompanhado de um café ou chá.