Pollo Relleno de Jamón y Queso Mozzarella

1.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

2.Lava las pechugas de pollo y sécalas con papel toalla. Haz un corte en el centro de cada pechuga para crear un bolsillo.

3.Rellena cada pechuga con una porción de jamón y una porción de queso mozzarella. Asegúrate de que el relleno esté bien distribuido.

4.Cierra las pechugas con palillos de dientes para que el relleno no se escape durante la cocción.

5.En un plato hondo, bate el huevo y añade una pizca de sal y pimienta.

6.En otro plato, mezcla el pan rallado con el ajo en polvo y el pimentón dulce.

7.Dora las pechugas en una sartén con la mantequilla caliente durante 3-4 minutos por cada lado, hasta que estén doradas.

8.Retira las pechugas de la sartén y sumérgelas en el huevo batido, luego cúbrelas con la mezcla de pan rallado.

9.Coloca las pechugas empanizadas en una bandeja para hornear y hornea durante 25-30 minutos o hasta que el pollo esté completamente cocido y dorado.

10.Retira del horno, deja reposar unos minutos, quita los palillos y sirve caliente.