Veau à la Crème Savoureuse

1.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

2.Ajoutez l'oignon haché et l'ail émincé, puis faites revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

3.Coupez le veau en morceaux de taille égale et ajoutez-les à la casserole. Faites dorer le veau de tous les côtés.

4.Ajoutez le bouillon de volaille dans la casserole, puis portez à ébullition.

5.Réduisez le feu, couvrez et laissez mijoter pendant environ 1 heure, jusqu'à ce que le veau soit tendre.

6.Incorporez la crème fraîche et la moutarde de Dijon dans la casserole, puis mélangez bien.

7.Ajoutez le thym séché, le sel et le poivre. Laissez mijoter encore 10 minutes pour épaissir la sauce.

8.Avant de servir, saupoudrez de persil frais haché pour la garniture.