Arroz Blanco Perfecto para Uno

1.Enjuaga el arroz bajo agua fría en un colador hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón.

2.En una cacerola mediana, calienta el aceite de oliva a fuego medio y añade el ajo picado. Sofríe durante 1-2 minutos hasta que esté fragante, pero no dorado.

3.Agrega el arroz enjuagado a la cacerola y revuelve bien para que se mezcle con el aceite y el ajo, cocinando por 2-3 minutos para tostar ligeramente el arroz.

4.Añade las 2 tazas de agua a la cacerola y sazona con sal y pimienta al gusto. Lleva a ebullición.

5.Una vez que el agua esté hirviendo, reduce el fuego a bajo, cubre la cacerola con una tapa y cocina a fuego lento durante 15 minutos.

6.Después de 15 minutos, apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado durante 5 minutos más para que termine de cocinarse al vapor.

7.Destapa la cacerola y esponja el arroz con un tenedor antes de servir.