Cookies de Nescau com Farinha de Bolacha Maisena e Sem Fermento

1.Preaqueça o forno a 180°C e forre uma assadeira com papel manteiga.

2.Em uma tigela grande, bata a manteiga com o açúcar até obter um creme claro e fofo.

3.Adicione o ovo e continue batendo até que esteja bem incorporado.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o Nescau, a bolacha Maisena triturada e a pitada de sal.

5.Gradualmente, adicione a mistura seca à mistura de manteiga, mexendo com uma espátula até formar uma massa homogênea.

6.Com a ajuda de duas colheres, faça pequenas porções da massa e coloque-as na assadeira, deixando espaço entre os cookies.

7.Asse no forno preaquecido por cerca de 12-15 minutos ou até que as bordas estejam levemente douradas.

8.Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por 5 minutos antes de transferir para uma grade para esfriar completamente.