Pão de Trigo Caseiro com Crosta Dourada

1.Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.

2.Em outra tigela, dissolva o fermento biológico seco na água morna e deixe descansar por 5 minutos até espumar.

3.Adicione os ovos e o azeite de oliva à mistura de água e fermento, e misture bem.

4.Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e comece a misturar com uma colher de pau até formar uma massa.

5.Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 10 minutos, até que a massa fique lisa e elástica.

6.Coloque a massa em uma tigela untada com azeite, cubra com um pano e deixe crescer em um lugar morno por aproximadamente 1 hora, ou até dobrar de volume.

7.Após o crescimento, sove a massa novamente por alguns minutos para retirar o ar.

8.Modele a massa em formato de pão e coloque em uma forma untada ou forrada com papel manteiga.

9.Cubra novamente e deixe crescer por mais 30 minutos.

10.Preaqueça o forno a 180°C.

11.Asse o pão por cerca de 30-35 minutos, ou até que a crosta esteja dourada e ao bater levemente na parte de baixo do pão, o som seja oco.

12.Retire do forno e deixe esfriar sobre uma grade antes de fatiar.