Gekarameliseerde Appelbloem Taart

1.Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.

2.Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes. Meng de appelplakjes met citroensap, kaneelpoeder en 50 g suiker in een kom en laat dit 10 minuten staan.

3.Smelt de boter in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de gemarineerde appelplakjes toe en bak ze 5-7 minuten tot ze zacht zijn en beginnen te karameliseren. Haal van het vuur en laat afkoelen.

4.Meng in een grote kom de bloem, poedersuiker, zout en bakpoeder. Voeg de koude boterblokjes toe en wrijf met je vingers tot het mengsel op fijne kruimels lijkt.

5.Voeg het ei en vanille-extract toe aan het bloemmengsel en kneed tot een soepel deeg. Voeg indien nodig een beetje melk toe om het deeg samen te brengen.

6.Druk het deeg in een ingevette taartvorm en zorg ervoor dat de randen iets hoger zijn dan de bodem.

7.Verdeel de gekarameliseerde appelplakjes gelijkmatig over de bodem van de taart.

8.Bak de taart in de voorverwarmde oven gedurende 30-35 minuten, of tot de korst goudbruin is.

9.Laat de taart afkoelen voordat je hem uit de vorm haalt. Serveer warm of op kamertemperatuur.