Papas Fritas Crujientes al Estilo McDonald's

1.Pela las papas y córtalas en tiras delgadas, asegurándote de que sean del mismo tamaño para una cocción uniforme.

2.Coloca las tiras de papa en un tazón grande y cúbrelas con agua fría. Agrega el azúcar y el vinagre blanco, y deja reposar durante al menos 30 minutos. Esto ayudará a eliminar el almidón y hará que las papas queden más crujientes.

3.Escurre las papas y sécalas bien con un paño limpio o papel toalla para eliminar el exceso de humedad.

4.En una olla grande, calienta suficiente aceite vegetal a 180°C (350°F). Puedes usar un termómetro de cocina para asegurarte de que el aceite esté a la temperatura adecuada.

5.Fríe las papas en pequeñas tandas, evitando sobrecargar la olla. Cocina durante 3-4 minutos o hasta que estén doradas y crujientes.

6.Retira las papas fritas con una espumadera y colócalas sobre papel toalla para absorber el exceso de aceite. Espolvorea con sal al gusto mientras aún están calientes.

7.Sirve las papas fritas inmediatamente como acompañamiento de tu comida favorita.