Torta de Laranja com Creme de Baunilha

1.Pré-aqueça o forno a 180°C.

2.Se estiver usando uma massa de torta comprada, coloque-a em uma forma de torta e fure o fundo com um garfo. Se estiver fazendo a massa em casa, prepare-a e forre a forma da mesma maneira.

3.Asse a massa por cerca de 15 minutos ou até que esteja levemente dourada. Retire do forno e deixe esfriar.

4.Em uma tigela grande, misture o suco e as raspas das laranjas, o açúcar, os ovos, a manteiga derretida, o amido de milho, a essência de baunilha e a pitada de sal. Bata bem até obter uma mistura homogênea.

5.Despeje a mistura de laranja sobre a massa de torta já assada.

6.Leve ao forno e asse por mais 30-35 minutos, ou até que o recheio esteja firme e levemente dourado.

7.Enquanto a torta assa, prepare o creme de baunilha. Em uma panela, aqueça o leite e o creme de leite em fogo médio até começar a soltar vapor, mas não deixe ferver.

8.Em uma tigela separada, bata as gemas dos ovos com o açúcar e a essência de baunilha até obter um creme claro. Adicione lentamente a mistura de leite quente, mexendo constantemente para não cozinhar os ovos.

9.Volte a mistura para a panela e cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que o creme engrosse e cubra as costas de uma colher.

10.Retire do fogo e deixe esfriar.

11.Quando a torta estiver pronta, retire do forno e deixe esfriar completamente antes de adicionar o creme de baunilha por cima.

12.Decore com raspas de laranja e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.