Biscuits à la Cannelle et Mélasse

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F) et tapissez une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

2.Dans un grand bol, tamisez ensemble la farine, la poudre à pâte, la cannelle et le sel. Réservez.

3.Dans un autre bol, battez la margarine et la cassonade jusqu'à obtenir un mélange crémeux et léger.

4.Ajoutez les œufs un par un (ou le yogourt si vous utilisez cette option) en battant bien après chaque ajout.

5.Incorporez progressivement le mélange de farine au mélange crémeux, en mélangeant jusqu'à ce que la pâte soit homogène.

6.À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez des boules de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en laissant de l'espace entre chaque biscuit.

7.Enfournez les biscuits pendant 12 à 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés sur les bords.

8.Laissez refroidir les biscuits sur la plaque pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.