Gardinara de Noël : Légumes et Fromage Fondant

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Dans un grand bol, mélangez les carottes, la courgette, les poivrons, le brocoli et les champignons avec l'huile d'olive, l'ail émincé, les herbes de Provence, le sel et le poivre.

3.Disposez les légumes assaisonnés sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé en une seule couche.

4.Enfournez les légumes pendant 20 minutes, en remuant à mi-cuisson pour qu'ils dorent uniformément.

5.Après 20 minutes, sortez la plaque du four et ajoutez la crème fraîche sur les légumes, en mélangeant délicatement pour bien les enrober.

6.Disposez les tranches de fromage à raclette sur le dessus des légumes.

7.Remettez la plaque au four et faites cuire pendant encore 10 minutes, ou jusqu'à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré.

8.Servez chaud en accompagnement de vos plats principaux.