Классический американский тыквенный пирог со сливками и специями

1.Разогрейте духовку до 220°C.

2.В глубокой миске смешайте тыквенное пюре, сахар, яйца, сливки, корицу, мускатный орех, ванильный экстракт и соль. Хорошо перемешайте до получения однородной массы.

3.Вылейте полученную смесь в подготовленную корочку для пирога.

4.Поставьте пирог в разогретую духовку и выпекайте 15 минут.

5.Уменьшите температуру до 175°C и продолжайте выпекать еще 40-50 минут, пока начинка не станет упругой и не будет слегка подрумяненной.

6.Дайте пирогу остыть при комнатной температуре, затем охладите в холодильнике перед подачей.