Salada Refrescante de Pepino com Carne Moída Sazonal

1.Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e adicione a carne moída, temperando com sal e pimenta-do-reino a gosto.

2.Cozinhe a carne em fogo médio até que esteja bem dourada, cerca de 10 minutos. Reserve e deixe esfriar.

3.Enquanto a carne esfria, lave bem os pepinos e corte-os em rodelas finas.

4.Em uma tigela grande, misture os pepinos, a cebola roxa, os tomates, o pimentão e a salsinha.

5.Adicione a carne moída já fria à mistura de vegetais.

6.Regue com azeite de oliva e o suco de limão, misturando bem para incorporar todos os sabores.

7.Ajuste o sal e a pimenta-do-reino a gosto antes de servir.