Torta Mozart de Sabor Inigualable

1.Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para torta de 24 cm de diámetro.

2.En un bol grande, bate la mantequilla y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa y suave.

3.Agrega los huevos uno a uno, batiendo bien después de cada adición.

4.Incorpora la crema agria y el aceite vegetal, mezclando hasta que estén bien integrados.

5.Tamiza la harina, el almidón, el cacao en polvo, el polvo de hornear y la sal en la mezcla y mezcla suavemente con una espátula.

6.Agrega la leche en polvo y la leche, y mezcla hasta obtener una masa homogénea.

7.Divide la masa en tres partes iguales. Vierte la primera parte en el molde y hornea durante 25 minutos. Repite con las otras dos partes.

8.Deja enfriar las capas de torta en una rejilla.

9.Mientras tanto, prepara el relleno: mezcla la pasta de pistacho y la pasta de chocolate con avellanas en un bol.

10.Corta las capas de torta por la mitad para crear un total de seis capas.

11.Coloca una capa de torta en un plato y unta con la mezcla de pasta de pistacho y chocolate. Repite con las demás capas, alternando sabores.

12.Cubre la torta con una capa de glaseado negro y alisa la superficie.

13.Decora la parte superior con grosellas rojas y copos de chocolate.

14.Para el marzipán, extiéndelo y córtalo en formas decorativas y colócalas sobre la torta.

15.Deja enfriar la torta en el refrigerador durante al menos 2 horas antes de servir.