Pan de Jamón Tradicional

1.En un bol grande, mezcla la harina, la sal, el azúcar y la levadura seca.

2.Agrega el agua tibia y el aceite de oliva a la mezcla seca y amasa hasta obtener una masa suave y elástica.

3.Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar la masa en un lugar cálido durante aproximadamente 1 hora, o hasta que duplique su tamaño.

4.Una vez que la masa haya levado, enharina una superficie y extiende la masa en un rectángulo grande con un rodillo.

5.Coloca las lonchas de jamón ahumado uniformemente sobre la masa extendida.

6.Esparce las aceitunas y las pasas sobre el jamón.

7.Enrolla la masa cuidadosamente desde un extremo hasta el otro, formando un cilindro.

8.Coloca el rollo en una bandeja para hornear forrada con papel pergamino y deja reposar durante 30 minutos.

9.Precalienta el horno a 180°C (350°F).

10.Pincela la parte superior del pan con el huevo batido para darle un bonito color dorado.

11.Hornea el pan durante 30-35 minutos o hasta que esté dorado y suene hueco al golpearlo.

12.Deja enfriar antes de cortar en rebanadas y servir.