Torta de Legumes e Calabresa

1.Preaqueça o forno a 180°C.

2.Em uma frigideira, aqueça um pouco de óleo e frite a calabresa até dourar. Adicione as verduras picadas e refogue por alguns minutos até que fiquem macias. Reserve.

3.Em uma tigela grande, bata os ovos com um batedor até ficarem homogêneos. Adicione o óleo e o leite, misturando bem.

4.Em outra tigela, misture a farinha de trigo, o fermento, o sal e a pimenta-do-reino.

5.Incorpore a mistura seca à mistura de ovos, óleo e leite, mexendo até obter uma massa homogênea.

6.Adicione a calabresa e as verduras refogadas à massa, misturando delicadamente.

7.Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.

8.Leve ao forno preaquecido e asse por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que a torta esteja dourada e firme ao toque.

9.Retire do forno, deixe esfriar por alguns minutos, desenforme e sirva.