Name: Rinderrouladen à la Cordon Bleu
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3
Ingredients: 3 Rinderrouladen; 3 Scheiben Schinken, gekocht; 3 Scheiben Gouda; Gewürzgurken; 50 ml Schmand oder Saure Sahne; 50 ml Tomatenmark; ½ Zwiebel; Öl zum Anbraten; 250 ml Brühe; 250 ml Weißwein (z. B. Trollinger, Grau Burgunder); 250 ml Rinderfond; Mehl oder Saucenbinder; Salz und Pfeffer; 3 Zahnstocher