Gâteau Moelleux au Chocolat au Lait et Fleur d'Oranger

1.Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).

2.Dans une casserole, faites fondre le chocolat au lait avec le beurre à feu doux, en remuant régulièrement jusqu'à obtenir un mélange lisse.

3.Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange devienne mousseux et pâle.

4.Ajoutez le fromage blanc et l'eau de fleur d'oranger au mélange d'œufs et de sucre, puis mélangez bien.

5.Incorporez le mélange chocolat-beurre fondu dans le saladier et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6.Dans un autre bol, tamisez la farine, la levure chimique et le sel. Incorporez progressivement les ingrédients secs au mélange humide, en remuant délicatement pour éviter les grumeaux.

7.Versez la pâte dans un moule à gâteau beurré et fariné.

8.Enfournez pendant environ 30 à 35 minutes, ou jusqu'à ce qu'un couteau inséré au centre du gâteau en ressorte propre.

9.Laissez refroidir le gâteau dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.