Instant Pot Corned Beef und Kohl

1.Corned Beef abspülen: Corned Beef unter kaltem Wasser abspülen - gründlich abspülen.

2.Corned Beef im Druckkocher garen: Abgespültes Corned Beef, geviertelte Zwiebel, 4 zerdrückte Knoblauchzehen, Gewürzmischung und 4 Tassen (1L) kaltes Wasser in den Instant Pot geben. Mit dem Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition den Deckel schließen, dann den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition drehen. Bei hohem Druck 70 Minuten + natürliche Druckentlastung (~15 Minuten) kochen. Wenn das Schwimmventil nach 15 Minuten nicht fällt, den restlichen Druck ablassen, indem der Entlüftungsknopf von der Dichtungsposition in die Entlüftungsposition gedreht wird. Deckel vorsichtig öffnen.

3.Gemüse im Druckkocher garen: Während der Instant Pot den Druck natürlich ablässt, das Gemüse wie beschrieben vorbereiten. Gekochtes Corned Beef und 750ml der heißen Flüssigkeit in einer großen Servierschüssel beiseite stellen (es sollten etwa 1,5 - 2 Tassen Flüssigkeit im Instant Pot verbleiben). Geviertelte rote Kartoffeln, Karotten und Kohlspalten in den Instant Pot geben. Mit dem Entlüftungsknopf in der Entlüftungsposition den Deckel schließen, dann den Entlüftungsknopf in die Dichtungsposition drehen. Bei hohem Druck 2 – 3 Minuten + schnelle Druckentlastung kochen. Deckel vorsichtig öffnen.

4.Schneiden & Servieren: Auf einem Schneidebrett Corned Beef gegen die Faser in ⅛ Zoll dicke Scheiben schneiden. Mit Kohlspalten, roten Kartoffeln und Karotten servieren. Guten Appetit~ :)