Gratin de Pommes de Terre au Confit de Canard et Légumes

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Épluchez les pommes de terre et coupez-les en fines rondelles à l'aide d'une mandoline ou d'un couteau.

3.Dans une grande poêle, faites revenir l'oignon émincé et les gousses d'ail écrasées dans un peu d'huile d'olive jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

4.Ajoutez le mélange de légumes surgelés dans la poêle et faites cuire pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient légèrement tendres.

5.Incorporez le confit de canard dans la poêle et mélangez bien pour combiner tous les ingrédients. Assaisonnez avec du sel, du poivre et le thym frais.

6.Dans un grand plat à gratin, disposez une couche de rondelles de pommes de terre au fond.

7.Ajoutez une couche du mélange de canard et de légumes, puis une autre couche de pommes de terre. Répétez l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients, en terminant par une couche de pommes de terre.

8.Versez la crème fraîche sur le dessus du gratin, en veillant à bien l'étaler.

9.Saupoudrez le fromage râpé sur le dessus du gratin.

10.Enfournez le gratin pendant environ 45 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et croustillant.

11.Laissez reposer quelques minutes avant de servir.