Tarta de Yogur y Frutas Frescas

1.Tritura las galletas Digestive en un procesador de alimentos hasta que queden como polvo.

2.Mezcla las galletas trituradas con la mantequilla derretida hasta obtener una masa homogénea.

3.Presiona la mezcla de galletas en el fondo de un molde desmontable para formar la base de la tarta y refrigera durante 30 minutos.

4.En un bol, mezcla el yogur natural, la nata para montar, el azúcar y el extracto de vainilla hasta que esté bien combinado.

5.Hidrata la gelatina en polvo en el agua fría durante 5 minutos y luego caliéntala a fuego muy bajo hasta que se disuelva por completo.

6.Incorpora la gelatina disuelta a la mezcla de yogur y mezcla bien.

7.Vierte la mezcla de yogur sobre la base de galletas en el molde y alisa la superficie con una espátula.

8.Refrigera la tarta durante al menos 4 horas o hasta que esté firme.

9.Antes de servir, decora la tarta con las frutas frescas cortadas y un chorrito de miel o sirope.

10.Desmolda la tarta con cuidado y sirve fría.