Frango ao Molho de Tomate com Alho e Cebola

1.Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo médio.

2.Adicione a cebola picada e refogue até que fique transparente, cerca de 3-4 minutos.

3.Acrescente o alho picado e refogue por mais 1 minuto, tomando cuidado para não queimar.

4.Adicione as coxas de frango à panela e doure-as de todos os lados, cerca de 5-7 minutos.

5.Misture os tomates picados, o sal, a pimenta-do-reino, o açúcar e a água na panela.

6.Cubra a panela e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30-40 minutos, ou até que o frango esteja bem cozido e macio.

7.Verifique o tempero e ajuste, se necessário.

8.Se desejar, finalize com salsinha picada antes de servir.