Tartine de Tomate et Oeuf Parfumée

1.Préchauffez votre four à 180°C (350°F).

2.Disposez les tranches de pain de campagne sur une plaque de cuisson et arrosez-les d'huile d'olive.

3.Faites griller les tranches de pain au four pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.

4.Pendant que le pain grille, portez une petite casserole d'eau à ébullition et ajoutez le vinaigre balsamique.

5.Cassez délicatement les œufs dans l'eau bouillante, un à la fois, et laissez-les pocher pendant environ 3 minutes ou jusqu'à ce que le blanc soit ferme mais que le jaune reste coulant.

6.Retirez les œufs pochés de l'eau avec une écumoire et égouttez-les sur du papier absorbant.

7.Une fois le pain grillé, disposez les tranches de tomates sur chaque tartine, puis ajoutez les tranches d'oignon rouge par-dessus.

8.Assaisonnez les tomates et les oignons avec du sel et du poivre selon votre goût.

9.Ajoutez délicatement un œuf poché sur chaque tartine.

10.Garnissez de basilic frais avant de servir.