Couve-flor Crocante ao Alho e Limão

1.Pré-aqueça o forno a 200°C (390°F).

2.Em uma tigela grande, misture os floretes de couve-flor com o azeite de oliva, o alho picado, a pimenta calabresa, o suco de limão, as raspas de limão, sal e pimenta-do-reino até que todos os floretes estejam bem cobertos.

3.Transfira a mistura de couve-flor para uma assadeira forrada com papel manteiga, espalhando os floretes em uma única camada para garantir que assem de maneira uniforme.

4.Asse no forno pré-aquecido por cerca de 25-30 minutos, ou até que a couve-flor esteja dourada e crocante, mexendo na metade do tempo para garantir um cozimento uniforme.

5.Se desejar, nos últimos 5 minutos de assar, polvilhe o queijo parmesão ralado sobre a couve-flor e volte ao forno até que o queijo esteja derretido e levemente dourado.

6.Retire do forno e decore com salsa picada antes de servir.