Bandnudeln mit Linsen und Spinat

1.Die Bandnudeln nach Packungsanweisung in sprudelnd kochendem Salzwasser bissfest kochen.

2.Linsen 20 Minuten bei milder Hitze weich garen und durch ein Sieb abgießen.

3.Die Zwiebeln schälen und fein würfeln.

4.Die Tomaten waschen, entkernen und in grobe Würfel schneiden.

5.Spinat waschen und gut abtropfen lassen.

6.Öl in einer breiten Pfanne erhitzen und die Zwiebeln anbraten.

7.Tomatenwürfel zugeben und etwa 5 Minuten mitdünsten.

8.Die Linsen zugeben und kurz aufkochen lassen.

9.Spinat und Nudeln unter die Tomaten-Linsen-Mischung heben und erhitzen.

10.Mit Salz und Pfeffer abschmecken, auf Teller verteilen und mit grob geriebenem Parmesan bestreuen.