Solomillo de Cerdo al Horno con Hierbas Aromáticas

1.Precalentar el horno a 180°C (350°F).

2.En un tazón grande, mezclar el ajo picado, el romero, el tomillo, el perejil, el pimentón, el comino, el jugo de limón, el aceite de oliva, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta homogénea.

3.Colocar el solomillo de cerdo en una bandeja para hornear y untar la mezcla de hierbas y especias por toda la carne, asegurándose de cubrirla bien.

4.Dejar marinar el solomillo en el refrigerador durante al menos 30 minutos para que absorba los sabores.

5.Una vez marinado, llevar el solomillo al horno precalentado y hornear durante 25-30 minutos o hasta que la carne esté cocida y dorada en el exterior.

6.Retirar del horno y dejar reposar durante 10 minutos antes de cortar en rodajas.

7.Servir caliente, acompañado de guarniciones al gusto.