Ragoût de Saucisse de Morteau et Tomates avec Oignons Caramélisés

1.Épluchez et coupez les pommes de terre et les carottes en dés.

2.Émincez les oignons et coupez les champignons en tranches.

3.Dans une grande casserole, faites chauffer l'huile d'olive à feu moyen.

4.Ajoutez les oignons émincés et faites-les caraméliser pendant environ 10 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.

5.Ajoutez les saucisses de Morteau coupées en rondelles et faites-les dorer légèrement pendant 5 minutes.

6.Incorporez les carottes et les pommes de terre, puis mélangez bien le tout.

7.Ajoutez les champignons et faites cuire pendant encore 5 minutes.

8.Versez la sauce tomate dans la casserole, ajoutez le bouquet garni, le sel et le poivre.

9.Couvrez et laissez mijoter à feu doux pendant environ 30 minutes, en remuant de temps en temps.

10.Retirez le bouquet garni et incorporez la crème liquide juste avant de servir.